这店规矩越多
客人越喜欢来
它，有4大店规
TWO · 不好吃，免费退换菜！
THREE · 没吃饱，免费送菜！
FOUR · 价格贵，退差价！
它就是蘑界，深圳首家以野生菌土鸡火锅为主打的店铺。主理人耗费一年时间，才将这国家地理标志美食带到深圳。去年底开业，仅半年时间，就陆续获深圳热门榜、口味榜、服务榜、好评榜，以及人气榜餐厅。 这一锅，深圳很少见
野生菌石锅土鸡，是蘑界响当当的招牌，在深圳很少见到。主理人奔走于云贵、西藏和川渝之间，只为寻找合适的器皿与食材。就连成品的配比和熬煮，都花费了半年才研制而出。它家器皿用的是国家非物质文化遗产，墨脱石锅。选用南迦巴瓦峰下，雅鲁藏布江山崖的天然皂石开凿而成，全国可就这一个产地。因为石锅独特的材质，客人没来前，汤底就已经先上桌煮制，这样才能保证，客人坐下汤底也煮滚了。
6月雨季开始，吃菌最好的季节来啦！生长在海拔1500-3000米以上的野生菌，对环境要求很苛刻，人工根本无法种植。店里的野生菌，都是从云南冷链空运而来，出口级货源的品质，口味无损。
选用干松茸、鸡枞菌、牛肝菌、鸡油菌、黑松露和300天以上的云南老土鸡等食材慢火熬制3小时。端上桌时，就自带浓郁的香气，广东人一口就直接爱上！
鸡肉选用150-180天左右的山林土鸡，0饲料喂养。下锅后煮8分钟左右，肉质爽滑Q弹，口感最好，还带淡淡汤的鲜香。
喝汤-吃鸡-吃菌，蘑界火锅吃法三部曲。依次来吃，能感受到食材带给味蕾的三重冲击。店内还有其他野生菌，可以根据自己的喜爱自由搭配。不过，每天到店的菌类都不同，吃到什么看运气~
蘑界招牌的手作白饼，现点现做。烤过的白饼两面金黄，发酵后自带浓郁独特的香气。从中间撕开，夹上自制的辣椒，咸香可口。
独特的火腿野生菌炒饭，是吃火锅的最佳搭档。粒粒分明的米饭，搭配上云南火腿和野生菌，大火爆炒出香。一口饭，一口汤，不要太满足！
店内的热卤，每天都会用高汤提前卤煮入味。客人点单后，再二次加热激发香气。弹牙的牛筋和软糯的肥肠，是客人的心头好，想吃可得来早点~
晶莹剔透的皮蛋，就犹如饭桌上的水晶一般，让人看见就心动不已。裹满了红油的皮蛋，麻辣鲜香，入口即化。
色泽像牛肝一般鲜红的芥辣红乳牛肝菌，入口十分爽滑。酸辣味早已浸入菌里，吃下去还能biu汁呢！深圳首家店，就开在华侨城东部3楼。店内极简的土色装修，融入了不少植被、流水等自然元素，让用餐体验感更加地放松。大厅卡座式的布局，既有隐私又足够舒适。店内还设有独立的包间，最大能容纳20人，就算聚餐来这，也完全没问题。不过饭点用餐的人可能会比较多，来之前记得提前预约哦~最近蛇口海上世界的分店，也即将开业，对南山人民一整个羡慕住！
蘑界·野生菌石锅土鸡
人均 160元/人
营业时间 11：00 - 14：3017：00 - 22：00
联系方式 13691884157（客服微信同号）
地址 南山区华侨城东部市场3楼02号
交通方式 地铁1号线侨城东站B出口地铁2号线侨城北站B出口
TIPS 1.店内汤底口味偏清淡，觉得不够咸可以加玫瑰盐调味；2.每天到店野生菌种类不固定，到店用餐前可提前咨；3.野生山珍菌类品种和口味都各不相同，按需选择。